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臭豆腐简介
Introduction to stinky tofu
臭豆腐，又名臭干子，是中国传统特色小吃之一。
其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种较具特色的中华传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，绍兴、长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。
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