作为国民大作家，鲁迅的文章可谓一绝；作为绍兴人，鲁迅笔下的绍兴菜，更是让人心生向往。
在绍兴鲁迅故居旁，绍兴人吃了18年的老馆子、寻宝记绍兴菜的创始人张亮说：“很多人参观过鲁迅的故居后，大多都想尝一尝他笔下的美食。”
那么，我们就不妨看一看，鲁迅笔下的美食到底有哪些，以便日后来到绍兴，不错过大文豪的强烈推荐。
《孔乙己》——茴香豆
鲁迅笔下，较著名的美食，要数茴香豆。
前段时间，马云去绍兴，坐了一只小乌篷船，喝黄酒、吃茴香豆，还引来不少人围观。
茴香豆入口咸香，柔筋中透着些许的糯，是上好的下酒菜。
“温一碗酒，来一碟茴香豆”不仅是孔乙己的经典台词，也是吃货们的心声。
《在酒楼上》——臭豆腐蘸辣酱
在这篇小说里，鲁迅写到了一道美食——臭豆腐蘸辣酱。
其中一句是：
“一斤绍酒。——菜？十个臭豆腐，辣酱要多！”
臭豆腐是绍兴的名菜，蘸酱料吃更好，炸得黄灿灿的油豆腐，蘸上红艳艳的辣酱，看着就馋人，吃进口中，十分筋道，蘸着酱吃，口感更为丰富。
《风波》——蒸干菜
霉干菜是绍兴的特色，在清朝时，还被当做贡品送往京城，如今，绍兴人仍在保留着吃霉干菜的习惯，鲁迅笔下对霉干菜的描写，也多为寻常百姓的日常饭菜。
小说《风波》里就有这么一句话：
“女人端出乌黑的蒸干菜和松花黄的米饭，热蓬蓬冒烟。”
在这里，蒸干菜，蒸的就是霉干菜，寻常百姓以此下饭，当然，现在生活水平提高了，可以拿霉干菜蒸点别的了，比如著名的那道——霉干菜扣肉。
霉干菜特有的清香配上肥而不腻的五花肉，拌米饭或者配面饼，都好吃。
来绍兴，不得不尝尝这道绍兴菜。
《社戏》——虾
绍兴人爱吃河鲜，虾是少不了的，在《社戏》这篇散文中，鲁迅把“虾”写得饶有兴趣：
“我们每天的事情大概是掘蚯蚓，掘来穿在铜丝做的小钩上，伏在河沿上去钓虾。虾是水世界里的呆子，决不惮用了自己的两个钳捧着钩尖送到嘴里去的，所以不半天便可以钓到一大碗。这虾照例是归我吃的。”
绍兴人吃虾，一般是水煮，原汁原味比较好吃，吃虾犹如磕毛豆，扔进口中一只，牙齿一磕，虾肉就出来了，虾壳一吐，虾肉一吞，洋洋自得。人生的快意，似乎就在这吞吐之间。
《论雷峰塔的倒掉》——蟹
鲁迅在这篇杂文中，写到了蟹，而且写得很细致：
“秋高稻熟时节，吴越间所多的是螃蟹，煮到通红之后，无论取哪一只，揭开背壳来，里面就有黄，有膏；倘是雌的，就有石榴子一般鲜红的子。”
绍兴人吃蟹，喜欢清蒸吃，也有用酒蒸的，称之“醉蟹”，吃时带酒香；蟹膏口感粉糯，极香，蘸酱汁、配黄酒吃，尤妙。
绍兴黄酒
在鲁迅笔下，绍兴黄酒写得是较多的，阿Q喜欢喝酒，孔乙己喜欢喝酒，即便是《祝福》里的“天地圣众”，也因绍兴黄酒“都醉醺醺的在空中蹒跚”。
来绍兴，黄酒是一定要喝的。
绍兴黄酒，又叫绍兴老酒，观之，色如琥珀；闻之，芳香馥郁；饮之，唇齿留香。
如果说白酒是猛将，红酒是美女，啤酒是好汉，那么，绍兴黄酒就是文士，羽扇纶巾，一身儒雅，须细品，方知其中妙味。
